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有时大家在使用甜酒曲的时候，表面会出现一些黑毛，很明显是发霉，那么产生黑毛的原因是什么呢？下面就针对这个问题给大家详细分析下。

首先甜酒曲长出了黑毛，说明一定是有杂菌进入，造成这种情况的原因一共有两种，分别是在制作过程中消毒不够彻底，需要大家在容器中放入热水，放入微波炉，两分钟之后就差不多消毒完成。另外一个原因是因为密封没有做到位，有空气进入，空气是含有一定细菌的，这就需要大家使用干净的保鲜膜包住碗口，这就完全可以解决掉。

以上是给大家分析的甜酒曲表面出现了黑毛的原因，相信大家已经有了全新认识，大家可以根据发霉情况选择合适的解决方法，而且出现发霉就不建议大家食用，保证食品安全。